公元1818年,德皇威廉一世任命其夫人卡特哈瑞娜将尚处于空闲状态中霍恩海姆城堡加以改造、修缮,其目的为了使其成为一个能够学习,培训及掌握有关农业科学知识和技术的教育机构;以使它完成农业科学生产力的不断发展增强,从而战胜国家的土地饥荒等灾害。及至到了1904年德教育部提升该校的资质,正式为国立农业学院,后又于1967年,再次升格成为霍恩海姆大学。
大学的绝大部分重点教学单位都地处霍恩海姆老城堡。
霍恩海姆大学还是一个旅游古迹,该校园主要教学地——霍恩海姆老城堡,是少数经历“二战”炮火洗礼后,还得以完全保存的历史遗迹。
农业化学研究所;种子培育研究所;农业机械研究所;养蜂研究所。
霍恩海姆大学(Universität Hohenheim)是斯图加特市现存唯一最古老的高等院校。
霍恩海姆大学的农业科学系全德闻名,并在全世界体同类高校中享有盛誉,是欧盟生命自然科学基础协会的会员之一;不仅如此,霍恩海姆大学的经济科学系同样使其引以为荣,该校的经济学专业全德高校排名中,一直久居前茅。